à Quissac
Le thème de cette 39e édition sera consacré aux Avocats et aux Roses.
A propos des avocats, le programme est tout simplement sidéral, car nous vous présenteront des variétés rustiques cultivables en France et qui résistent à -15°C.
C’est donc une nouvelle révolution dans l’arboriculture pour un fruit qui bien que très bénéfique dans le cadre d’une alimentation saine reste un problème en terme de production et de commercialisation, car jusqu’à présent il nécessitait des circuits longs et dépensiers en terme de consommation en eau et énergie pour son transport du champ à nos assiettes.
Ainsi produire localement permettra de rendre ses lettres de noblesse à ce fruit délicieux et dont les qualité nutritionnelles restent indéniables...
Pour ce qui est des rosiers, au delà de la beauté des fleurs, c’est la qualité des fragrances qui sera mise en exergue… Quelles sont les variétés à parfum les plus intéressantes ? Par leur force ou leur subtilité. Comment les cuisiner, les transformer ?… Comment faire une eau floral, ou un baume odorant…
Outre les collections impressionnantes en diversité de couleurs et d’odeurs que nos pépiniéristes vous proposeront, c’est aussi tous les secrets d’usages et de transformations qui vous seront partagés, grâce aux ateliers, conférences et expositions que vous découvrirez pendant ces deux journées…
> Collections variétales, Expositions, Ateliers-conférences, Démonstrations, Dégustations : sur les thèmes de la diversité variétale, la sauvegarde des variétés anciennes et locales, les techniques culturales, la multiplication, la libre circulation des semences, la transformation et la gastronomie.
> Plus de 180 exposants : Pépiniéristes spécialisés, producteurs, transformateurs, artisans, artistes, associations sur l’environnement et l’agriculture paysanne, librairie spécialisée, pôle restauration, espace enfants.
De 9h à 19h. Entrée : 4 € - 2 jours : 6 euros. Gratuit pour les – 12 ans.
30260 Quissac